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2011年12月 8日 (木)

立場割烹ってご存知ですか^^?

こんにちは、お肉代表なめこですヽ(´▽`)/
先日、ちょっとお肉が食べたくなって室蘭へいきました。焼き鳥。

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そろそろ遠出が厳しい時期ですね。
今後はバスツアーかしら(´▽`)

それはさておき、みなさま「立場割烹」ってご存知ですか?

「立場割烹」とは、ゲスト一人ひとりの立場に立って、どんな食材をどんな調理法で食べたいかを聞きながら、イメージに合わせた料理を提供するもの。

ちなみに私は最近知りました・・・

そんな、道内でもまだ珍しい?!立場割烹スタイルのお店が東札幌駅チカにできたのを発見!
とりあえず覗きに行ってみましょうということで、お昼を頂きにいってきました。

こちらのお店『料理屋K』さんでは、お昼は毎日日替わりで3種類のメニューを提供しておりました。
月曜日は○○で、火曜日は○○で~…と決まっているわけではなく、とにかく毎日変わるメニューなので
何度行っても新しいものに出会えちゃう、そんな風に楽しみながら食事ができるスタイルです♪

この日私が行ったときには、確か親子丼とつぼ鯛定食と。。。あれ、何だったかしら(;´▽`A``
大好物の「つぼ鯛」という字が目に入った瞬間、全てが見えなくなりました。
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だってお昼から、炭で炙ったジューシーなつぼ鯛が食べられるんですよ。。。しかも800円で!(ちなみに料金は500円~1200円のものがあります♪りーずなぶる!)
寒い一日が一瞬温かく感じられました。小鉢やお味噌汁も優しい味で美味しかったです。ホッ(´▽`)
しかもこのつぼ鯛、なかなか出会えないレアメニューだとか!
常連さんの中には、「いや~この前食べたブリ大根定食、すっごく美味しかったのに、なかなか当たらないな~」
とか、「いや~何回も来てやっとまた親子丼にあたったよ~ふふふ」
なんて方も結構いらっしゃるそう。

そんなわけで、全然「立場割烹」からかけ離れてしまいましたが…
夜は夜で、また全然違った雰囲気に。
「いっぱいわがまま言ってほしい!」そんな想いを持った料理長のKさん。
なかなかのイケメンです。

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「今日は、大好きな鯛を使ってちょっとヘルシーなお料理が食べたいわワタクシ。あっ綺麗になれそうなやつね!おほほ」
そんなリクエストにもこたえてくれます。

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その日仕入れた食材をリーズナブルに、好みの味付けや料理法で提供してくれるのでオススメ!
あの時あそこで食べたあんな味の~なんてリクエストにも応えてくれるかもしれないですよ(゚▽゚*)

☆☆☆☆☆

『料理屋K』

*電話 011・795・0061 

*住所 札幌市白石区東札幌2-1-3-24

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