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2009年11月17日 (火)

鶏刺しが食べたくて。。。

こんばんは、かよです

私……
実は12月号制作中から、
ずっとずっとずぅ〜っっっと
食べたくて我慢していたものがありました。

それは、「のどか」の鶏刺し!!

毎日のように「鶏刺し……鶏刺し……鶏刺し……鶏刺し……」とつぶやいていた鶏刺し。
やっと行けました鶏刺し。
鶏刺し。

お久しぶりですと暖簾をくぐった
秋田比内地鶏と旬の料理 のどか』は週初めにもかかわらず混み混み。さすがです。

さて
まずは、何を置いても「比内地鶏の刺身盛り合わせ」「いぶりがっこ」、とそれに合わせてふきのとう焼酎の「ばっけ」をロック!でオーダー

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これ、私の定番
刺身は、ささみ・きんかん・砂肝・ハツ・レバー・ホルモンと盛りだくさん。
それぞれ、たまり醤油とごま油をつけてぱくっと。

至福の味です。
内臓なのに、全く臭みがないのがすごいんです。基本生肉嫌いな私でもOKなくらい。

きんかんなんて、口の中でぷちゅっと……ん〜濃厚

ほかにも……

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「はたはたの三五八漬け焼き」

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「比内地鶏肉と比内地鶏内臓のスタミナ醤油炒め・レタス包み」
レタスに味噌マヨネーズをたっぷり塗って…挟んで…食べて……。
エンドレスな美味しさ

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ふんわふわの「だしまき玉子」

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「ミニ焼ききりたんぽ」
   は、くるみ味噌と山椒味噌の2種類を。

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もっちもちの「のどか特製比内地鶏入り餃子」

良い感じに酔ってきて……写真を取り忘れてしまったのですが
「生キャベツと比内地鶏の鶏そぼろ味噌」もいただきっ
いや〜。鶏そぼろ味噌が美味しくて、舐めては呑み、舐めては呑みを繰り返し……

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「マグロの酒盗」も……

もう完全に呑みモードに突入

友人とともに、カパカパ日本酒を楽しんじゃいました

また、鶏刺し禁断症状がでたら……訪れようと思います 
(多分、すぐなんだろうな

 

あ、ちなみにこれからの寒〜い季節に嬉しい、"きりたんぽ鍋""比内地鶏のもつ鍋"なんかもあるので、鍋が恋しくなった時にもぜひ


秋田比内地鶏と旬の料理 のどか
札幌市中央区南6西3 アサクラビル5F(新宿通北向き)
011-562-3833
http://www.h3.dion.ne.jp/~nodoka/

 

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