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2009年7月24日 (金)

Sheraton Festival!!

こんにちは!poroco営業スタッフのかよです

先日、シェラトンホテル札幌
「ブッフェ&招聘シェフのスペシャリテ&BBQ」試食会に行ってきました!

試食会に参加したのは、各メディアの方々に、たくさんのご応募の中から選ばれた幸運なporoco読者30名のみなさん
そして、私たちporocoスタッフです。

実はこの試食会、8月1日(土)・2日(日)に開催される
Sheraton
Festival
で提供されるメニューを決定するためのもの。

シェラトンホテル札幌
シェラトン・グランデ・トーキョー・ベイ ホテル
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ
シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート

この国内5カ所のシェラトンホテルから集まった一流シェフが、北海道産の食材を使い腕を奮います!
そのメニュー数はなんとっ!36種類

なんとも贅沢なブッフェスタイルの会。

36種類全てをご紹介……はさすがに無理なので、
私のお気に入りを一挙ご紹介

Bbq
「季節野菜、真烏賊、真狩豚と帆立貝のバーベキュー」
この真狩豚、塩を振って食べるともうっなんとも幸せな味に!

Photo
「道産牛のカルパッチョ  ハスカップソース」

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「玉葱のロースト」 ごろごろごろごろごろごろ………

Photo
「焼き茄子のジンジャーヴィネグレット」

これ、茄子の苦手な私も美味しく楽しめちゃいました!すごい!

Photo_4
「南蛮海老のクリスピー  梅肉ソース」

他にも、
「焼き男爵ポテトと塩辛」「南瓜のロースト」のロースト兄妹は、まさに北海道の味!さっぱりとした味わいで白ワインもすすむ「北海水蛸のレモンマリネ」に、すっぱぁ〜な酸味がクセになりそうな「トマトと季節野菜の冷製スープ」合間合間にかじっていた「アイスバーグレタス・サニーレタス・ロメインレタス」のレタスづくし。これまたワインがすすむ!「道産豆のサラダ」「自家製ピクルスとスペイン産オリーブ」
(当日は生ビールが飲み放題なので、ビールに合わせてもぐーですね!)

他にも、
札幌らしい「毛蟹のスープカレー」
横浜らしい「ホッケの中華街の香り揚げ 横浜風」
宮崎らしい「南京と知床産鶏のチキン南蛮」「鮭と雲丹を添えた冷や汁」

などなど、道産素材を使った各地のご当地メニューも満載

そして豪快な
「子羊背肉赤穂の岩塩包み  ハーブの香り」
Photo_5
どんっ!とボリュ〜ミ〜な子羊を切り分けてもらって

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Photo_7
ずっしりとした赤ワインと合わせて……
ひゃ〜最高っ

食べて飲んで食べて飲んで楽しんで。。。
ばかりではなく、ちゃんとアンケートにも感想を書きます
この試食会の感想を元に選び抜かれ磨き抜かれたお料理が、フェスティバル当日に並ぶのですから真剣です..............

そしてデザートも豊富なラインナップ

Photo_8
「道産メロン十勝ワインのクープ仕立て  ココナッツの香り」
「千歳トマトのゼリー」

Photo_9
ちょっと大人な味の
「ラベンダーのトライフル」

「ガトーショコラ  クラシック」


お料理をたっぷり食べてお腹がキツキツなはずなのに……
食べられてしまう別腹マジック
す…すごい

もう食べられない……となりながらも口にした
「十勝カマンベールのなめらかチーズケーキ」は、なんとなく頭で思い描いていた味とは全く違う、濃厚なチーズそのままの驚きの美味しさ!!

Photo_10
これはワイン好きが喜ぶスイーツかも

そして、優しい味わいの「別海ミルクプリン」は小さいお子様も大喜び間違いなしの一品

Festival当日のランチとディナーの間で開催される「デザートブッフェ」には、そんなシェラトンホテル札幌シェフパティシエの霜鳥さんたち"お菓子づくりのプロフェッショナル"が作り上げたデザートがズラリと並びますよ!

どれもオススメしたいこの料理とデザートの、どれもがパワーアップしてお目見えする
Sheraton Festival スペシャルランチ&ディナー
美味しいものに目がない!って方は、ぜひ足を運んでみてください

ちなみに、ランチ&ディナーは予約制なのでお早めにお問い合わせを

他にも、道産野菜の即売会やまぐろの解体ショーを行う「UNICEFチャリティー北海道展」やビンゴ大会などイベントが満載なので、家族で訪れても楽しめますね!

ブログを書きつつ写真を眺めていると……
試食会で二回りほど大きくなった私も、また味わいに出かけたくなってしまいました
リベンジか

シェラトンホテル札幌

札幌市厚別区厚別中央2-5-5-25
011-895-8811
http://www.sheraton-sapporo.com

Sheraton Festival スペシャル ランチ&ディナー
ランチ 11:30〜14:30
ディナー 1部 17:30〜19:30
     2部 20:00〜22:00
デザートブッフェ 15:00〜16:30

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