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2019年11月28日 (木)

本日発売!「北海道生活」最新号は北海道のワイン特集です♪

本日、2019年11月28日(木)は、「北海道生活」の発売日です!
(北海道内は30日(土)となります)

巻頭特集は、北海道のワインの特集です♪ ボジョレー・ヌーボーの時期も過ぎ、北海道でも新しいワインがどんどんできていますよ。

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北海道のワイナリーを初めて取材したのは10年前、当時ワイナリーは14軒ありました。それがいま、41軒にまで増えているのです!

そこで、9月に「さっぽろオータムフェスト」で昼間からワインをあおっていたころから、取材は始まりました。

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かんぱ~い!って飲んでる場合じゃないだろう!と自分を戒めながら、日中は各地のワイナリーを取材し、戻ってきては大通公園でワインを飲みまくる日々。私にとってはワインも動力源のひとつなのです。飲みすぎると不動になりますが……(笑)

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北海道は紅葉の季節、ぐんぐん車を走らせ紅葉ドライブ、という心の余裕もなく、取材また取材とワイナリーへと向かいました。

私なんかよりも、ワインを作る方々、ワイン用ブドウを育てている農家の方々には、最大のピークである秋。こんなときにお邪魔するのは大変申し訳ありません。しかし、雑誌である以上、そのピークの写真がもっとも魅力的なのです。ほんとにすみません、と何度も謝りながら、取材を進めていきます。

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アポを採るまでは一苦労、こんなときに、連絡するんじゃないよーと怒られても仕方ないと、おそるおそる現場へ向かいます。が、現地では、みなさんとってもやさしくて、まじめで、ていねいで、とてもいい取材ができました。ワインを造るのは1年に1回だけのチャンス、だからこそ、適当な性格の人にはムリです。逆に言うと、真摯にこつこつと仕事すると、ワインはいい味になって返ってくるのですね。

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北海道のワインが、数だけではなく、国内や海外でも評価されるようになり、この10年の取材でも様変わりしていきました。特集では、最新のワイナリー、歴史をつむいでいくワイナリーと、そんな歴史を少しでもご紹介できればと思っています。

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そして、ワインには美味しい料理!ということで「ペアリング」についてもご紹介。

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北海道のワインと北海道の食材で作る料理、その組み合わせが完璧に合致したとき、最強の味のコラボが誕生します! 札幌のレストランで取材をしていたら、かなりレアなワインを一口試飲させていただき……これに合う料理を説明されただけで、想像がふくらんで、気絶しそうになりました。

その「ペアリング」については、けっこう深いものがあり、とてもおもしろいです。札幌と小樽のレストランを紹介しているので、ぜひ本誌をご覧ください。

今回の特集は、シニアソムリエである、「北海道ワインクラスター北海道」の阿部眞久さんに監修していただきました。北海道のワインを知り尽くした阿部さんのオススメする北海道のワイン20本もご紹介しています。

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ワインは好きだけどよくわからない、北海道のワインはどんなものがあるの?と、おみやげにも差がつくと思います。クリスマスから年末年始にかけて、令和初のパーティシーズンは、北海道のワインで乾杯してみませんか?

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巻末には最新ワイナリーMAPつき。見学OK、試飲OKのところや、レストラン併設のところもありますので、(冬の真っ白なワイナリーの景色もオツなものです) この冬から来年の春、夏、秋とずっと使える保存版です。ぜひ、近所の書店またはご注文にてお求めください!

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活WEBサイト
http://www.hokkaido-life.net/

オンライン書店 Fujisan.co.jp
https://www.fujisan.co.jp/product/1281682660/new/

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