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2019年4月26日 (金)

北海道・三笠の畑にレストラン「EKARA」オープン!

2019年4月25日、北海道・三笠市に「畑の中のレストラン EKARA(エカラ)」がオープンしました!

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その名のとおり、「すずき農園」の畑の真ん中に、その建物はあります。

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古い建築材を再利用した、テーブルとカウンターのあるレストラン。

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吹き抜けがある開放的な空間となっていて、キッチンが丸見えです。これはあえて、畑からとれたての野菜で料理を作るシェフたちの姿を見てほしいからだそうです。

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一枚板のカウンターは、ぬくもりがあって、食事を豊かに楽しめそうです。

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ここで腕をふるうのは、札幌「BARCOM SAPPORO」でずっとシェフをつとめていた金子智哉さん。私の〆の一杯や、仕事終わりの立ち寄りで、いつも、どんなワガママにも笑って一皿をつくってくれた恩人です。

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私がカメラを向けると、マサカリをかまえました(笑) 「やんのか、こらー!」というわけではありません。

このレストランでは、札幌では味わえなかった金子シェフのピッツアも味わえます。厨房にピザ釜を入れたからなんです。

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料理はこのほか、畑でとれたものを中心に、野菜、チーズ、肉……大地の幸が満載です。

カウンターに飾られているのも、野菜だったりします。

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三笠といえば、山崎ワイナリー、滝沢ワイナリーと、次々とワイナリーが増えているまち。ワイナリーでワインをいただき、ここで美味しい料理をいただくものいいですね。

この畑ではりんごも植え始めるということで、りんごの発泡酒・シードルが飲めます。

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ワインやシードルを美味しい料理といただいたら、まったりして帰りたくなくなりそう……。

というわけで、ここには宿泊できる小さな家が2軒あるのです。

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中は2ベッド×2部屋で4人が泊まれます。家族で、仲間で、楽しい夜が過ごせそうですね♪

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いま話題の「農泊」、もしかしたら、「すずき農園」の方々や地元の農家さんなどとのにぎやかな語らいも楽しめるかもしれません。

もし、ここで私が酔っ払って農家のおっさんと「やんのか、こらー!」と言い合ってる姿を見ても、ふざけてるだけなので気にしないでくださいね(笑)

畑の中のレストラン EKARA

http://ekara.jp/

住所: 三笠市萱野158-1
電話: 01267-2-5530

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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