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2015年9月28日 (月)

本日発売!巻頭特集は「収穫の秋、野菜畑とレストラン」

本日28日は、「北海道生活」の発売日です!

※北海道は30日ごろとなります

表紙はコチラ↓

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巻頭特集は「収穫の秋、野菜畑とレストラン」です。

ちょうど今、札幌では「さっぽろオータムフェスト」が行なわれておりますが、11丁目「シェフズキッチン」にて、札幌の有名レストランが日替わりで「北海道の野菜」をテーマにワンコイン500円メニュー(プレートは1,000円)を出しています。

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シェフが手がける料理を大通公園で味わえるチャンスもあと1週間ほど。

そこで、今回の特集では収穫の秋にぜひ出かけてほしいレストランや、野菜が買えるお店などを紹介しています。

レストランの中でも特に、生産者さんとのつながりが深いシェフにも注目しています。

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こちらは「北海道イタリアン」の先駆けといわれている「テルツィーナ」の堀川シェフ。

本誌でも紹介していますが、ここは「佐々木ファーム」のあるイベントに参加しているようすなんです。

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この「佐々木ファーム」のお話は、映画やミュージカルで見てご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、涙なしには語れません。

取材時に泣き、原稿を書くときも泣いてしまいました……

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安心野菜がかわいく盛られた移動販売の屋台は、やがて映画「しあわせのパン」にも登場しているんですよ。

生産者の方たちにもたくさんのストーリーがあります。その一部を本誌でご紹介。

秋が深まるこの季節だからこそ、じっくり読んでみてくださいね

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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