打ち上げでジンパ！

先週、やっとの思いで次号の下版を迎えました……

でも、今回の特集は…羊ですから

キツいスケジュールの合間に出会った子羊たちは、本当にかわいかった。。

↑　白糠で遭遇した“まきばカメラマン”にもらった羊のポストカード。

今回めでたく営業数字も達成ということで、先週末、おつかれさま会を開きました。

テーマはもちろんジンギスカン！　しかも食べ放題！

羊への愛、感謝、ストレス、涙、食欲、...etc.　それぞれの想いを、限りある２時間にぶつけてきました。

さすがというか。食べ放題とはいえ、肉も野菜も、最初から“盛り”がすごい。

Ａ型のＯ山局次長がリーダーシップを見せつけ、率先してラードを丁寧に塗っています。それを眺める私と大ちゃん（←部下）。ちなみにとなりの卓では、普段は寡黙なＨさんが、新人相手に意外な鍋奉行ぶりを発揮している気配です。

↑雑誌風に撮ってみました。とっさのわりに持ち方うまいＯ山さん。箸先だけも少し上でお願いします。（と現場なら言ってます。）

ところで今回、“営業目標数字の最後のゴールを決めた人は「北海道産　サフォーク一皿」プレゼント”　キャンペーンが開催されていました。

そしてゴールを決めた大ちゃんに、約束通りサフォーク肉が贈呈されます。編集長によると士別市「かわにしの丘　しずお農場」産とのこと。…ああ、あの羊たちですね。。。うんうん。（「北海道生活」次号の表紙、そしてＰ４３をご参照ください。。。）

↑手前はロース。なぜか私も食べましたが、赤身の部分がすごくやわらかくて、いわゆるラム臭はゼロ。塩コショウで食べるのがおいしい。

↑「サフォーク焼いたとこ撮れば」って、大ちゃんがいうから撮りましたが、見た目はほかの肉とかわりません。

焼いても焼いてもなくなりません（　追加するから）

もうダメ～おなかいっぱいというタイミングで、まさかの「鹿肉食べたい」という機運がどこからともなく盛り上がります。さすが北海道通＆食通ぞろい。食べたいものが違うワ

すごく新鮮でレア気味でいける鹿肉。おいしい。鉄分もばっちり補給できそうです。

そしてあ～もう今度こそほんとにしぬ　というフィニッシュ間際、冷麺が追加されます。

実は「北海道生活」スタッフも、今年に入って若者が二人増え、打ち上げの雰囲気がだいぶ変わりました　打ち上げにジンギスカン、というのも若者仕様です。

今まで現場で打ち上げするときの条件は

１.とにかく近場

2.アズマしいオッサン仕様の店　（※あずましい→北海道方言で「落ち着いて心地よい」の意）

で、だるーく膝をつきあわせ、おなかにやさしいつまみで店の竹鶴全部飲み尽くす。みたいな感じでしたが。。

囲むテーブルも大きくなり、なんか華やかになってやりがいがあります

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●行ったお店は……

「夜空のジンギスカン」

http://www.yozojin.com/

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（kana）