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2015年7月28日 (火)

本日発売!今年の北海道は「羊をめぐる旅」へ。

本日28日は、「北海道生活」の発売日です!

※北海道は30日ごろとなります

表紙はコチラ↓

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巻頭特集は「羊をめぐる旅」と題し、今年の干支(といっても半年以上経ちましたが(笑))の羊たちを眺めながらまわる旅を紹介します。

私も道東の方へ取材に行きました。

広い大地、向こうから羊たちの群れがどどどどどっとやってきます。

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仔羊たちもメーメー鳴きながら付いてきます。かわいい! 

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牧羊犬の鳴く声、羊飼いの笛の音で羊たちはいっせいに動きます。なんだか外国のどこかにいるような、とても不思議な気持ちになります。

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そう、ここは、北海道にあるヨーロッパのような牧場。詳しくはP30をご覧ください。

見に行ける羊の牧場もありますが、見学はしていない牧場も今回は紹介しています。

それは、北海道にはジンギスカンが食文化であるように、羊の肉を食べる習慣があるので「生産牧場」も取材しています。

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北海道には、肉牛などと同様に、肉のための羊が飼われている牧場があり、その中のいくつかは、高級レストランのシェフから絶賛されている上質な羊肉をていねいに育てている羊飼いの方がいらっしゃいます。

「ひつじ、かわいい!」なのに「食べるなんてかわいそう」という声もあると思いますが、これこそ「北海道生活」が伝えなければいけないこと。

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ていねいに育てて、美味しいものをつくり、がんばっている北海道の生産者の人にもスポットをあてること。

ジンギスカンだけじゃなくて、北海道には美味しい羊の料理があること。

さらに、肉だけじゃない、羊のチーズや、羊毛の牧場もあるんですよ。

見て楽しむ風景から、美味しく楽しむ食事まで。

ひつじ年の今年だからこそ、読んでほしい総力特集になっています。

……そして、この号を校了したスタッフの打ち上げはジンギスカンだったのでした

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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