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2015年2月17日 (火)

2015年「北のハイグレード食品」グランプリ発表!

とつぜんですが、これはなんでしょう?

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せたな町「村上牧場レプレラ」の牛さんの革で作ったネクタイなんです。

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村上さん、「北のハイグレード食品+(プラス)おめでとうございます!

↓評判のチーズ「カリンパ」が見事選ばれました。

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毎年本誌で紹介しているので、「北海道生活」読者の皆さんにはおなじみの「北のハイグレード食品」、今年は全16品が選ばれました。

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北海道は美味しい!といわれますが、材料がいいだけではなくて、「上質」とか「高級」とか、加工が素晴らしいとか、そういった「食品」にスポットを当てた北海道の試みです。

この前、テレビで「明太子芸人」というのがありましたが、原料となるスケソウダラの卵の多くは北海道産。

新鮮な卵を、職人技のいい塩梅で味付けしたシンプルな「たらこ」こそ、北海道が誇るべき上質な味。

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こちら、鹿部町で有名な「丸鮮道場水産」「北海道噴火湾産無着色たらこ」。とってもお美味しいです。

昨年も鹿部町のたらこが受賞したので、2年連続!さすが、たらこの町!

(実は私、たらこ芸人になりたいくらい、たらこ大好きなんです

他にも、あの「王様しいたけ」を贅沢なダシにした「王様だし」や……

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おそらく今まで食べた中で最高のスモークサーモン、レストラン「村」の最高級のスモークサーモンなど……

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16品すべてはここで紹介しきれないので、詳しくは次号の「北海道生活」をご覧くださいね

2015年3月28日発売予定です。あ、編集しなきゃ……

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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