« 2014年12月 | トップページ | 2015年2月 »

2015年1月

2015年1月31日 (土)

オチガビワイナリーとイタリア料理のマリアージュ

北海道生活」で取材した「オチガビワイナリー」のワインがフルコースとともに楽しめるというイベントに行ってまいりました!

オチガビとは、有名な醸造家・落さんと、神奈川県出身の奥様・雅美さんの名前を音読みにして組み合わせた造語。雅美さんはワイナリーをやりたいという夢を北海道で移住してかなえた、マッサン魂のある方です。

最初は、新酒のロゼで。

1422597018882.jpg

前菜「余市産ヒラメとレッドグローブのカルパッチョ、ビーツのソース」とともに、さわやかなスタートです。

1422597019986.jpg

バッカス×「根室産マダチ(マダラの白子)とタラバガニ、カブのクリームと白菜 ライムの泡をのせて」

1422597021010.jpg

ケルナー×「石狩産ニシンと道産モッツァレラチーズのラザニア」

1422597021987.jpg

ジャーマンカベルネ×「真狩産ハーブ豚のグリル マデラワインのソース」

1422597023111.jpg

……と、以上、4種の「オチガビワイン」とイタリア料理のマリアージュが楽しめました。

クロスホテル札幌は札幌駅にほど近い場所にあるスタイリッシュなシティホテル。イタリア料理「アゴーラ」も評判のレストランです。

イベント「和飲(ワイン)な人時間(ひととき)」も定期的に行われる人気のイベントです。ワイン好きの方はぜひ

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

 

| | コメント (0)

2015年1月30日 (金)

31日まで「りんごりんごこぶた」展

「北海道生活」ではパンのスペシャリストとして取材させていただいている、イラストレーターすずきももさんの個展がありました。

場所は、札幌の「大五ビルヂング」。なんか大正モダンな感じのレトロなビルですね~。

1422592209094.jpg

今回はすずきももさんの新作、「りんごりんごこぶた」という、かわいい絵本です。

1422589986223.jpg


お話は、3匹のこぶたと、おやつのりんごのお話。


1422589987711.jpg

絵本に出てくる原画を展示しています。

アイヌの女の子を描いた「海からきた少女」はえりも町とつくった絵本、この原画も展示されています。

1422589990916.jpg

パンやおやつの本も出版されているので、おいしそうなおやつのイラストも展示。「北海道生活」で紹介した北海道銘菓も描かれていましたよ。

1422589994334.jpg

ももさんは実はうつわもつくっていたそうで、現在は少ししか作れないとのことですが、りんごのカップを、札幌の有機食材展「アンの店」&「アパレイユ」のりんごのケーキと共に販売。

1422589989215.jpg

いつも美味しそうなものと一緒に展示・販売しているので、楽しみが増しますねー(^-^)

石狩市の名店「徳光珈琲」とコラボしたコーヒーは、エゾリス、シマフクロウなど、北海道の動物が描かれています。

1422589992492.jpg

手のひらに乗りそうなミニ絵本は、ワークショップも開かれたそうです。

1422589996791.jpg

北海道には絵本作家さんやイラストレーターさん、漫画家の方も暮らしていて、身近で作者の方に会えるのも魅力ですよ。

明日1月31日(土)まで (毎度ぎりぎりですみません……(^_^;))
  ↓
「りんごりんごこぶたの巻」すずきもも個展

キタカラ・ギャラリー
札幌市中央区大通西5丁目大五ビルヂング3F

TEL:011-211-0810

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

| | コメント (0)

2015年1月29日 (木)

本日最終日!札幌生まれの「おばけのマ~ル」展

札幌駅そばの紀伊國屋書店札幌本店にて、「おばけのマ~ル誕生10周年」展が行なわれています。今日が最終日!ということで昨日急いで行ってまいりました。

札幌で生まれたかわいい「おばけのマ~ル」は、絵・なかいれいさん、文・けーたろうさんによる絵本シリーズです。

1422491171733.jpg

もともとは10年前、札幌の円山動物園に来るお客さんが減ってきたため「どうにかしたい!」と、円山動物園と「おばけのマ~ル」のお話が生まれたそうです。

1422491180309.jpg

やがて、マ~ルの世界はどんどん広がっていきました。(イーゼルは、なかいさんの私物だそうです)

1422491175963.jpg

時計台にも現れたマ~ル。

1422491174009.jpg

キャラクターもたくさん生まれました。

1422491172862.jpg

干支のひつじちゃんもいます。

1422491174979.jpg

マ~ルは絵本の世界も飛び出しました。かわいい!

1422491178151.jpg

札幌の名店カフェ「森彦」さんとコラボしたコーヒーも。

1422491179311.jpg

2月1日からは、札幌市青少年科学館にてマ~ルのプラネタリウム企画もはじまるそうですよ。

子供向けのプログラムですが、この機会にぜひプラネタリウムにも行ってみてくださいね☆彡

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

| | コメント (0)

2015年1月28日 (水)

本日発売「北海道生活」は<北海道遺産52件>全部見せます!

本日28日(水)は「北海道生活」の発売日です! 
※北海道では1月30日(金)ごろに発売となります

巻頭特集は、全52件「北海道遺産」ガイド

Hlvol45_2

ところで「北海道遺産」は、どれだけ知っていますか?

52件もあるのです! これを「全部見せよう」というのが今回の特集。

知床が「世界遺産」になって今年で10年、去年も富士山や富岡製糸場、和食なんていう食文化も選ばれるようになりましたね。

世界遺産が自然、人間が作り出した文化や建築などを指定しているのと同じく、次の世代にも残さなければいけない貴重なものが、北海道にもたくさんあるのです。

たとえば、ニッカウヰスキー蒸溜所

1422405113874.jpg

「マッサン」で脚光を浴びましたが、日本でもここでしか石炭でウイスキーをつくっていないので、大変貴重な蒸溜所です。

食文化でいうと、「ジンギスカン」も北海道遺産です。


1422405115764.jpg

ルーツは北海道、それは開拓以降の綿羊からの歴史がありました。北海道では、食用と言えば豚や鶏肉であり、牛や馬は開拓をともにする仲間だった時代。そこから、羊を食べるという食文化ができ、今があります。詳しくは本誌で……

もう一つおなじみなのが、「北海道のラーメン」。本誌では味噌ラーメンの元祖「味の三平」を紹介していますが、第二次世界大戦後、札幌の二条市場にたくさん現れたのがラーメンの屋台。今でも残っているのが「だるま軒」。

本誌のもう一つの特集「新千歳空港」特集で、この「だるま軒」のお土産用ラーメンが紹介されていたので、さっそく自宅でつくりました。


1422405117123.jpg


戦後間もなくだと、チャーシューはぜいたく品だから、こんな感じだったのかなあ……なんて想像でつくってみたラーメン。

ほかにも、大自然や、独特の歴史・文化、北の大地で培われた産業、と北海道には誇るべきものがたくさんあります。

「今年は北海道遺産で旅をしてみませんか?」と、チェックシートも付けました。

ぜひ「北海道生活」をご覧ください

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

| | コメント (0)

2015年1月26日 (月)

雪まつり雪像づくり進行中!

今年の「さっぽろ雪まつり」は、2月5日~11日です!

北海道は今年は雪がすごくて、吹雪やらみぞれまじりの雪やら、大変です。

札幌もかなり積もっているのですが、そんな中、メイン会場となる大通公園(うちの会社の目の前)では、降り続く雪にも負けずに、毎日、毎日、自衛隊員の方が大雪像をつくっています。

2image

自衛隊のみなさんが小人さんに見えます。

でもホント、上手なんですよね~。どうしたらダイナミックかつ繊細なあの大雪像が出来上がるのか、見当もつきませんが。ホントにみなさんアーティストです。

Image

作業現場の近くには、自営隊員さんを激励するこんなメッセージボードもたっています(^^)

今年はどんなのが出来上がるのか、楽しみです♪

(kana)


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月23日 (金)

札幌で開催!「ミルク&ナチュラルチーズフェア2015」

いよいよ1月22日(木)から、札幌でも「ミルク&ナチュラルチーズフェア2015が東急百貨店札幌店9Fで始まりました!

以前のブログでプレイベントに参加してから、あっというまに本番を迎えました。すでに帯広では初の1000万人越えを達成したとのことで、すっかり人気のイベントになりました。

全道にあるチーズ工房から一堂にチーズが集まるのは絶好の機会なんです。

1421971328390.jpg

北海道のチーズに関しては右に出る者がいない、チーズプロフェッショナルの石川尚美さん。

「今年のおすすめは?」と聞いたら、「ありすぎる!」とのことでした

1421971330065.jpg

今回のフェアの宣伝部長は大食い女王のアンジェラ佐藤さん。

1421971331603.jpg

ご自身も子供のころに一日1リットル牛乳を飲んでいたというミルク好きで、自ら考案したミルクドリンクをPR中です。

とにかくチーズの国に来たような膨大な量のチーズとたくさんの工房、会社が集まっているので、体は一つ、財布も一つ、とどこからまわっていいのかわかりません。

1421979059669.jpg

そこで、「北海道生活」で取材したところからご挨拶をかねて。

1421971332969.jpg

十勝千年の森にある「ランランファーム」の斎藤さんがいらっしゃいました。チーズ職人に会えることもうれしいです。今回の新作は、評判の「十勝シェーブル・炭」がヤギチーズなのを、牛のミルクにしたものだそうです。

お向かいには、根室「チカプ」の菊地さん。

1421971334330.jpg

こちらもセミハードの「アカゲラ」にハーブをアクセントにした新作と、なかなか入手できない「シマエナガ」をゲット。

チーズといっても、種類もさまざま、味も、形も、ありすぎて目移りします。カラフルなこちらは「あらかわ牧場」の「グリーンチーズ」。

1421971335589.jpg

チーズの種類や、食べ方、料理の使い方を教えてもらえるので、チーズの世界が広がります。「アンジュドフロマージュ」では、以前のブログでファンになった「ドメーヌタカヒコ」ピノノワールの搾りかすのチーズをゲット。

1421971336607.jpg

今年の初めての企画としては、「まるっといただきバル」として、ワインとおつまみ、スイーツがここで味わえるのです。

1421971340698.jpg

貴重な道産ワイン「山崎ワイナリー」のシャルドネと、北海道イタリアンの「テルツィーナ」によるチーズのニョッキ。

1421979058404.jpg

「買ったチーズをさっそくワインと楽しむのもいいかも」とソムリエの大和さん。ランチタイムは生ハムのおにぎり、夕方からはワインのおつまみを提供します。

1421971337890.jpg

まるでヨーロッパの市場に来たような、ホールチーズのカット売り。ここで買うのって、なんか憧れるんですよねー。

希少なものが集まっているのと、おなじみなものでも「切りたては美味しい!」というので、さんざん迷ってカットしてもらいました。ほんとは全部食べたい……でも体はひとつ……

中標津の「三友牧場」さん(「チカプ」菊地さんの師匠ですね)、初めて知ったのですが八雲「小栗」さん、大好きなせたなの「村上牧場」さんのカリンパをゲット。

1421971339326.jpg

そのほか、これだけのチーズを買って、しばらくチーズとパンで「冬のハイジ生活を送れるなあと楽しみでもあります。

「ミルク&ナチュラルチーズフェア2015は28日(水)まで、東急百貨店札幌店9Fにて開催中です

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

| | コメント (0)

2015年1月20日 (火)

食クラフェスタ2015開催!

札幌パークホテルにて、「食クラフェスタ2015」が行なわれました。

北海道のすぐれた食材と一流のシェフがタッグを組んだ料理も楽しみなイベント、今年からは一般向けに会費制で行われることになりました。

札幌のシェフ、東京や国内外で活躍するシェフなどが一堂に集合!

1421673476374.jpg

「トゥーランドット臥龍居」の脇屋シェフ。

1421673475087.jpg

「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフ。

1421673477508.jpg

小樽で話題になった「しりべしコトリアード」を奥田さん流にアレンジ。

1421673478777.jpg

札幌「カプリカプリ」の塚本シェフは、エゾシカを使ったラザニアを。

1421673481169.jpg

パンは、「シニフィアンシニフィエ」志賀シェフの、ひじき入りのパンなんです。

などなど、ほかにも、ここでは書ききれないほどのメニュー、よりすぐりのシェフの詳細は、ぜひ「北海道生活」次号をご覧くださいね。

乾杯は「サッポロクラシック」や、北海道を代表するすぐれたワイン。

1421673482182.jpg

2時間はあっという間に過ぎて行きました。

終了後はシェフたちが記念写真を撮ったり、あまった料理やパンを食べてみたり持ち帰ったり、と和気あいあいと楽しんでいました。

1421673483440.jpg

さあ、写真もいっぱい撮って、あとは記事をまとめるばかり。

楽しい時間は2時間、そのあとは、苦悩の日々が待っているのです……(´・ω・`)

なお、このイベントでふるまわれた料理は、1月20日~31日まで札幌パークホテルで味わうこともできるんですよ。

この機会に、ぜひ!

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

 

 

| | コメント (0)

2015年1月19日 (月)

日本全国の移住イベント

1/18(日)に「JOIN移住・交流&地域おこしフェア」が東京ビッグサイトにて行なわれました。

昨年秋に、「北海道暮らしフェア」でお世話になりましたが、全国規模の移住のフェアは初めてです。

1421673121047.jpg

吉本芸人によるお国自慢では、北海道代表のペナルティ・ワッキーさんが、出身の釧路地方の自慢を。

一言で表すと「湖」だそうです。

1421673122662.jpg

確かに釧路エリアは、摩周湖、阿寒湖、と有名な湖が多いですね。会場では「シラルトロ湖」という名前が受けていました。

1421673124144.jpg

このイベントでは、地域おこし協力隊のフェアも同時に行われるので、移住希望者のみならず、移住先で仕事を探している人も多く訪れていました。

北海道からは、名寄市、東川町、下川町、利尻町、厚沢部町、ニセコ町、赤井川村、池田町、帯広市や清水町など十勝圏複合事務組合、といった市町村も参加。

1421673125417.jpg

こちらは下川町の「下川グリーン」という色で合わせたお揃いのTシャツです。

セミナーも開催。北海道移住促進協議会のセミナーでは、広い北海道の各地域の特色や、移住に関する情報を紹介。

1421673126507.jpg

名寄市でも、映画のロケ地に使われた素敵な風景や、もち米の産地として「赤福」や「雪見だいふく」のもちも名寄産と聞いて、みなさん驚いていました。

1421673127562.jpg

マルシェも開催、名寄産のミニトマトのジュースや、下川町のエゾシカを使った食品やトマトジュースを、を販売。早々に売り切れるものも。

1421673128565.jpg 1421673129917.jpg

東京は1月とは思えないほどぽかぽか陽気、イベントが終了した頃は、夕焼けもま無事位ほど天気にめぐまれました。

1421673131052.jpg

全国の他の市町村もアピール度満点、もっともっと北海道に来てもらいたいなーと気持ちをあらたにした一日でした!

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

 

| | コメント (0)

2015年1月14日 (水)

小正月

1月15日は小正月。

14日の夜から15日にかけては、正月飾りなどを燃やす「どんど焼き」が行なわれます。

「どんど焼き」?

私の故郷・石川県では「左義長(さぎちょう)」と言っていたのですが、地域によって言い方がいろいろあるんですねー。

もうすぐお年玉つき年賀はがきの抽選もありますし、そろそろ正月のものは整理をする時期になりました。

最後の正月気分。↓

1421194097534.jpg

小樽「田中酒造」で毎年元旦に初しぼりしているお酒。今年の「初未(はつひつじ)」も、とっても美味しかったです!

実は、今週から入稿が始まっている「北海道生活」スタッフは正月気分どころではないんですけどね……(^_^;)

これが終わったら、ちゃんと整理整頓しようっと。

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

| | コメント (0)

2015年1月 9日 (金)

カメラマンたちの年賀状2015

みなさま明けましておめでとうございます。

さてこの時期、私がひそかに楽しみなのが、カメラマンさんたちからの年賀状。

デザインといい、写真といい、個性がさく裂しています。

ふだんはこちらのリクエストに徹して写真を撮ってくれるので、案外本人の趣味嗜好とか、プライベートの撮影内容とかってわからないものなのです。

なので、年賀状には新しい発見が盛りだくさん。

「そんな遠いとこまで撮影に行ったんスかっ」とか、

「面白い機材買ったんですね~」とか、

「やっぱりかなりのロマンチストやっ……」などなど

そんなわけで、次の仕事の際にはそのあたりからイジろうと、今からとっても楽しみデス^^

Photo

(kana)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年1月 6日 (火)

北海道・美味しい年越し

あけましておめでとうございます!

2015年、「北海道生活」を今年もよろしくお願いします!

昨年末の年越しそばは、「秘密のケンミンSHOW」にも出た美唄「福よし」のモツそばをいただきました。

1420504684211.jpg

生そばとモツがパック詰めされていて、そのままあたためてもいいのですが、モツを玉ねぎと炒めてのっけて、友人にもらった七味ニンニクをかけると美味しい!

そして、年明けは、実家でのおせちにプラスして、「鶴雅」の洋風おせちを取り寄せました。

1420504685874.jpg

パテやキャビアがあって、豪華~。ワインに合うので家族にも喜ばれましたよ。

初詣は、北海道神宮へ。こちらの祈祷は、ふたりの巫女さんの舞がきれいで、毎年楽しみにもしているんです。

1420504687466.jpg

ちなみに、一刀彫も毎年買います。北海道神宮の一刀彫は他と比べてもかわいいと思うんですがいかがでしょう?

仕事始めも、北海道神宮の御神酒で乾杯です。

B6jgcn7cmaikk7u

さ、もうすぐ〆切。年末年始の食べすぎで体が重いけど……がんばります~

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

北海道生活がランキングに参加→1クリックの応援お願いします 人気ブログランキングへ

| | コメント (0)

« 2014年12月 | トップページ | 2015年2月 »