スイーツフェスティバルで「お菓子の家」をつくってみた。

「お菓子の家」をつくりました！

つららもリアルな、冬のおうち。（なんでこんなにちゃんとできたのかというと話はあとで……）

これをつくったのは、11月18日に札幌パークホテルで行なわれた 「秋のさっぽろスイーツフェスティバル」なのです。

今年で9周年を迎える「スイーツ王国さっぽろ推進協議会」の周年記念式典なのですが、毎年ぐんぐんとパワーアップしているのです。

私は7年前から、こちらの「さっぽろスイーツ」グランプリの審査員をさせていただいています。

こちらは、なつかしの「さっぽろプリンパイ」。「アンシャルロット」吉本さんのレシピを、札幌パークホテルでアレンジ。

今年の焼き菓子グランプリ「さっぽろポップなキャラメリゼ」もいただきました♪

これまでの「さっぽろスイーツ」グランプリのパティシエさんたちが、それぞれショートケーキをつくるという催しも。

「パティスリージョネス」若山さんにも久々に再会。

受賞作「さっぽろハスカップフロマージュ」など、独創的な若山さんのスイーツで、ショートケーキというのは意外でした。シンプルなケーキは、テクニックがわかりますねー。

……と、ケーキを食べていたら、（まあ、食べるのが仕事ではないので）「お菓子の家を体験しませんか？」とご案内。

わずか500円の材料費だけで、クッキーで作ったお菓子の家制作キットが。

つくってみると、かなり難しい……。私は超・超・超・不器用なので、こんな細かい作業できないのです。

手がふるえ、あせってきたら、次々とパティシエさんたちがおもしろがって見に来ました。

ついに、「現代の名工」こと「菓子の樹」田中さんが動いた！

……はい、細かな雪のつららは、巨匠の手によるものなのでした。

まわりのパティシエさん、「巨匠に手伝ってもらってる～！」と大ウケ。

夏休みの宿題、後半を母親に手伝ってもらって、すぐにバレた過去を思い出しました。

お菓子の家はプロの手を借りてしまったので、マジパンは、自分ひとりで作ってみました。

これは、マジで、自分でつくりましたよ。

最後に、プロの飴細工を……みごとなタワーが完成。

ミツバチ……見事です。

プロの方ってすごいな……芸術です。まさに。

私が逆立ちしたってできないのはパティシエのお仕事だな～としみじみ実感しました

（編集長）http://twitter.com/yukikoyagi/

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