札幌にてチーズのイベント開催！

ノボテル札幌にて、「札幌チーズフェスタ2014」が行なわれました。

毎年大好評のこちらのイベント、「北海道生活」でもお世話になっているチーズプロフェッショナルの石川尚美さんが行なっているもの。

今年も、わが北海道のチーズを中心に、フランス、イタリア、と多くのチーズが集まります。

やはり王道の「共働学舎」のラクレットはいただかなければ。

今年、初めて「のぼりべつ酪農館」のチーズもお目見え。牛乳やプリンで大人気のこちらが、いよいよチーズにも進出なんですね！

ほかに、イタリア人の職人がつくる北海道のチーズも。今年、けっこう周りで話題になってました。

小さなチーズ工房のチーズを多く扱っている「フェルミエ札幌店」と、「グランヴァンセラー」がタッグを組んでいるので、チーズはもちろん、ワインの品ぞろえもすごいです。

山崎ワイナリーなど、かなり希少な道産ワインも出ていて興味シンシン

チーズと言えば、なんと日本酒もあうんです！

「かま田」のおやびんこと鎌田さんおすすめの日本酒は、くせのあるチーズに合うひねた日本酒、山廃系など。

チーズや料理、ワイン、日本酒のマリアージュを楽しむのはもちろんですが、北海道産のチーズやワイン、日本酒の品揃えがどんどん充実していくことに、クオリティも含めて、本当に勉強になるなあと思います。

石川尚美さんは、「毎年ひとりでやるのは大変！これが最後！」とおっしゃっているので、ぜひ、来年も続きますよう、ご協力いただける方を待ち望みます

（編集長）http://twitter.com/yukikoyagi/

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