空知のワイン＆料理のマリアージュ

クロスホテル札幌で毎月行われているイベント「和飲な人時間（ワインなひととき）」に行ってきました！

今回は、映画『ぶどうのなみだ』にちなんで、空知のワインと料理のマリアージュが楽しめます。トークショーのゲストも、映画の企画を手がけたクリエイティブオフィスキューの鈴井亜由美社長。

ちょうど「北海道生活」最新号とタイミング的に合い、私も一言、雑誌の紹介をさせていただくことができました！ありがとうございました！

さて、1杯目は乾杯にもぴったりで爽やかな「宝水ワイナリー／オレンジピンク」と、前菜「釧路産サンマと新生姜のテリーヌ仕立て」。釧路沖は久々にサンマの豊漁に沸いていますね。

2杯目は、「宝水ワイナリー／ケルナー」と、「昆布盛産ムール貝のフラン」。昆布盛（こんぶもり）は道東の牡蠣の産地として知られていますが、ムール貝もあるんですね！

3杯目は、「山崎ワイナリー／シャルドネ樽発酵2013」と、「キノコを包み込んだラビオリ」。トリュフが香るベルモットソースが、シャルドネとよく合います。私はこの一本を、一昨日「山崎ワイナリー」で買ったばかりでした

そして4杯目は、「山崎ワイナリー／樽熟成ツヴァイゲルトレーベ2013」と。「仔牛のロースト」。木の実のバターが香ばしさと旨みを引き立てて、最後の赤ワインできちんとしめくくられました。

北海道産のワインと料理のマリアージュを提案しつづけて、6シーズンも行なってきたこのイベントは今回が最終回とのこと。しかし、来月からは新しい7シーズンがスタート、今度は北海道はもちろん、日本で作られている日本ワインまで広げていくそうです。

今後のイベントについては、こちらをチェックしてください。
↓
http://www.interlinkjapan.net/event.html

さて、おなかもいっぱいになったところで、大満足で終了したイベント。

その後、すぐ近くの「BARCOM　SAPPORO」にちょっとだけ行こうと誘われてしまい、もう飲めないな～と思っていたら、なんと、また空知のワインに出会ってしまいました。

「KONDOヴィンヤード」の新入荷「Tap Kop lembery」。ラベルの絵がかわいい！　しかも本数が僅少。

この3日間ほど、空知のイベント、料理人のイベント、オータムフェストと続いたため、そこにいた人たちはほとんど同じ人たちなのですが、つい最近の話に反省したり思い出し笑いしたりしながら、いつしかボトルは空いてしまったのでした。

これでも毎日遊んでいるわけではないのです。信じてください……

（編集長）http://twitter.com/yukikoyagi/

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