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2013年6月

2013年6月26日 (水)

「ランチパスポート 大通」編で、粋ラボラトリーへ。

北海道生活の入稿も一息ついた今日の昼。

(ほんとはまだそんなに一息ついてなかったけど)

昨日発売したての「ランチパスポート(略してランパス) 大通」編を参考に、またもや500円ランチに出かけてきました!

「大通編」最初のお店に選んだのは、

中央区南1条の「粋Laboratory(イキラボラトリー)」さん。

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有機野菜と無添加の調味料を使い、丁寧に作られた小鉢がこんなについて、

1280円⇒500円に!

もっちもちの「長岡式酵素玄米」、重ね煮の味噌汁、肉を使わず野菜を形が無くなるまで煮込んだ「ベジカレー」、わたしの大好きな新玉ねぎの「味噌のせ煮」とか、口にするもの全てが優しく心身ともに癒されるメニューでした。

すごいのが、昨日発売したばかりの「ランパス」ですが、もう手にしてたくさんの人がお店に来ていたこと!

「ランパス」の言葉がチラチラと店内からも聞こえてきていて、こりゃなかなかすごい影響力だな~~と実感!

私も、これからまたしばらく、ランパス掲載店通いにハマりそうです。

(kana)

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2013年6月17日 (月)

じぇじぇ!積丹半島もウニがいっぱい

NHK朝の連ドラで大人気の「あまちゃん」。私も大好きで、すっかりハマッております

東北が海女さんの北限なので、北海道は漁師さんがウニを獲るのですが、まさに北海道もウニのシーズン!

てことで、積丹半島・美国(びくに)から出る「ニューしゃこたん号」に乗ってウニに会いに行きました。

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ウニは水がきれいな海の底に生息してるのです。この日も、海はあざやかな「シャコタン・ブルー」の美しい色!

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船底の展望室から見ると、「じぇじぇ!」(「あまちゃん」の主人公アキちゃんの口ぐせ&地元の方言でびっくりしたときの言葉)ウニがいっぱいいます。黒いつぶつぶに見えるところ。

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コンクリートのところだと、さらにわかりやすいかも。

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たくさんのウニに「じぇじぇじぇ!」と驚き、こんなにウニがあるんだから、北海道産のウニが日本全国の約半数といわれてるのもなるほどでした。

帰りはお寿司屋さんで、ウニの軍艦巻きを2種。

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手前が「赤ウニ」といわれているバフンウニ。カタチと名前は何ですが、味が濃厚で、高級です。

その奥のちょっと色がうすいのが「白ウニ」ことキタムラサキウニ。「あまちゃん」に出てくる、トゲトゲのついたカタチのウニはこちらかな。バフンウニよりは淡泊で、食べ飽きない。

これからの時期は、赤ウニ&白ウニのミックス丼があちこちのお店で出回るようになります。旬のウニを食べたい!とたくさんの人がドライブに訪れます。

「あまちゃん」の舞台・岩手県もロケ地巡りにたくさんの人が来ているとか。
北海道のウニにも、ぜひ会いに来てください♪

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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2013年6月15日 (土)

夏のプレゼントキャンペーンスタート!!

みなさんこんにちは。久々登場のWebスタッフQです

札幌の初夏のイベントYOSAKOIソーラン祭りも無事終わり、これから夏のイベントが目白押しの北海道。

そんな中、「北海道生活」では、素敵なプレゼントが当たる

夏のプレゼントキャンペーンが始まりました

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キャンペーンは2種類。

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チャンス(1)
「北海道生活」の年間定期購読を新規または継続でお申し込み頂くと…

チャンス(2)
「北海道生活」のメールマガジンにご登録頂くと…

フェリー乗船券や航空券、道内のホテル宿泊券や北海道グルメなど抽選でプレゼント!!

キャンペーン期間
2013年6月15日(土)~2013年8月31日(土)

【キャンペーン1は上記の期間中に「北海道生活Webショップ」で「北海道生活」の年間定期購読をお申し込みされた方が抽選対象となります。書店でお申込み頂いた場合は対象となりませんのでご注意ください。

▼▼キャンペーンはコチラから▼▼

「北海道生活」夏のプレゼントキャンペーン


 チャンス(1) プレゼント一覧 

【津軽海峡フェリー
青森-函館/大間-函館 ペア+車 往復乗船券
……1名様

Pre_01

なんと車もOK!これで北海道ドライブを楽しんじゃおう  

提供:津軽海峡フェリー

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【ANA東京(羽田)-函館 ペア往復航空券 ……1名様

Pre_02

美食の街函館でグルメ三昧してください

提供:ANA

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星野リゾートトマム ペア宿泊券 1泊2食付 ……1名様

Pre_03

提供:星野リゾート トマム

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【ハリースローリーコンドミニアム ペア宿泊券 ……1名様

Pre_04

提供:ハリースローリー

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【新冠温泉レ・コードの湯 ホテルヒルズ
ペア宿泊券 1泊2食付 ……1名様

Pre_05

提供:新冠温泉レ・コードの湯 ホテルヒルズ

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メールマガジン登録で当たる

 チャンス(2) プレゼント一覧 

【ホテルねむろ海陽亭ペア宿泊券 1泊朝食付 ……1名様

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提供:ホテルねむろ海陽亭

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【ニセコグランドホテルペア宿泊券 1泊2食付 ……1名様

Pre_07_2

提供:ニセコグランドホテル

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【ニュー阿寒ホテルペア宿泊券 1泊2食付 ……1名様

Pre_08

提供:ニュー阿寒ホテル

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小樽運河食堂 浅草橋ビアホール お食事券  ……5組

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ジンギスカンと北海道バイキング。1組4名様まで

提供:小樽運河食堂

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花咲ガニと糠さんまのセット ……3名様

Pre_10

提供:根室海鮮市場

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ゆきひかり・シホン 玄米/かぼちゃ ……3名様

Pre_11

提供:水上農園

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ガトー・デ・リ・オ・ショコラ ……3名様

Pre_12

提供:米夢館

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※当選の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。

▼▼キャンペーンはコチラから▼▼

「北海道生活」夏のプレゼントキャンペーン

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2013年6月14日 (金)

十勝素材の素敵な手づくりクッキー

先週日曜の昼下がり、お友達と、素敵なカフェ「ミンガスコーヒー」でおしゃべり

そして別れ際に頂いたクッキーがコレ↓↓

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めっちゃ可愛くないですか~

もちろん彼女の手作り……というか、彼女は十勝の厳選しまくり素材を使用した、手づくりの菓子工房を開いているのです 何年も前からの夢を叶える途上にいる彼女がとってもまぶしく見えました

最近は、東京ほかデパートの催事などでも人気とか♪

十勝千年の森など観光スポットでも販売されているので、こんな感じの芸の細かーい(笑)お菓子を見つけたら、ドシドシ買ってあげてくださ~~~~い

(kana)

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2013年6月 7日 (金)

美瑛・富良野方面にいってきました。

今週は次号の取材&撮影のため、美瑛周辺エリアを周ってきました。

取材日の初日、おなかがすいた私を、旭川在住の事情通のカメラマンが連れて行ってくれたのは、古民家を改装したという東川町の「natsuカフェ」という可愛いカフェ

     ↓

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手づくり感あふれる可愛いカフェで、連れて行ってくれたカメラマンさんが3割くらいよりカッコよく見えました (笑) 昼・夜ふくめ、ゆったり座ってご飯を食べれたのは3日間中この時だけでしたが、かなり満足しました(^^)

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天気もよく、気候もさわやかで、水田や丘の風景はとっても素敵でした 空の色も、札幌の中心部で見る空の色とは心なしか違う気がします。

↓天気のよいこの日、遠くに見えるのは十勝岳連峰(のはず)。iphoneで撮ったスナップですが、けっこうよく撮れてるなあ。

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↓風景を撮る事情通のカメラマン。

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↓美瑛の丘の風景は、何度みたって素敵です!

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↓北星の丘展望台 ラベンダーにはさすがに早い時期でした。

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↓夕暮れどきも素敵です。

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そしてここだけの話、次号のギャラリーの紹介では、さわやかなイケメンが登場するので、ぜひ見て欲しいです

(kana)

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2013年6月 6日 (木)

アスパラに会いにゆく。そして畑のレストランへ。

アスパラ好きの私、とうとう、アスパラ畑に行って来ましたー!

取材で畑は見たことあるのですが、初めてプライベートで、アスパラを採りに行ったのです♪

場所は、羊蹄山をどーんとのぞむユリネの生産日本一の村、真狩(まっかり)村。ここに素晴らしいアスパラ畑があると知り……

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やってきました、「田村農園」。

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昨年、真狩村で行なわれたコンテストで「アスパラがうまい農家No.1」に。
すでに五代目を数える農家さんで、美味しい野菜は土からと、ふかふかの土にこだわってます。

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土を守るためにふだんは外部の人は入れないのですが、特別に畑に入らせていただきました。

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「1本、採れたてのをそのまま味わってみてください」と言われ、ハサミを入れると……

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切ったアスパラからブシュー!と水分が飛び出て、肉なら肉汁というのだろうけど、アスパラ汁というか、とってもみずみずしくてびっくり。

そのままパクッと口に入れた瞬間……甘い、旨い、という表現がかすむほど、これまでで最高の味わいに思わず、飛び上がってしまいました。
リアルに、ぴょんぴょんと飛び跳ねてしまいました。アスパラは採りたてが最も美味しいと言いますが、本当でした!!

さらに、うれしいのが、アスパラ採りの後に、畑にレストランが出現。

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なんてステキなロケーション!

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畑の真ん中の臨時レストランにて、「BARCOM SAPPORO」の塚田シェフが、採れたてのアスパラを調理してくれるのです。

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まずはそのまま、焼きアスパラ、ゆでアスパラ……さすがに真狩村一に輝くアスパラ、どう扱っても美味しい!

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こちらは、丸麦のリゾット。「源ファーム」の生ハムと玉子、感動のハーモニーです。

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デザートまでアスパラ! こちらはアスパラのエクレアと、同じく田村さんの手がけたユリネをシロップ漬けに

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関西では高級食材のユリネ。田村さんのユリネも大変評価が高くて人気なのだそうです。

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その田村さんのユリネも、チーズとともにグラタンに。田村さんご夫妻も、ご自分の野菜がシェフの手でいろんな料理になって感動していらっしゃいました。

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生産者さんが手塩にかけてつくった畑と野菜、それを採れたてで味わう贅沢、何より集まった人たちの笑顔……用意されたワインはあっという間に空いてしまいました。

田村さんのアスパラは大人気のため、すでに予約分でいっぱいになっているのですが、採った分は買い取って持ち帰ることができて、家族にもおすそ分けできました♪

しあわせな、本当にしあわせな一日でした……

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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