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2013年4月

2013年4月26日 (金)

今日の昼は……

今日の昼は久々に、私がもと所属していたMyLoFE編集部(http://www.mylofe.jp/)の“ほーさん”と食べに行きました。

Italian Cafe BECCO (イタリアンカフェ ベッコ)という所で、道産じゃがいも麺の「牡蠣入りチゲ鍋風パスタ」を食べました。

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リーズナブル(650円)で良かったです。

ほーさんとも久々に旧交(?)をあたためました♪ (目の前の席に座ってるけど

(kana)

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2013年4月25日 (木)

新・札幌みやげ2

ただいま次号「北海道生活」5‐6月号のスイーツ特集に向けて、大量のお菓子の写真チェックにうずもれております。

5月10日発売というのに、GWがあるせいで、もう印刷所に入れないと~

そんな中、4月に発売されたばかりという最新のおみやげをいただきました。

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こちらも「YOSHIMI」の新商品「とうきびショコラ タブレット」

とうきび=トウモロコシの甘さがストレートにチョコレートで生かされている逸品で、colletの第2弾なんです。

「Oh!焼きとうきび」「カリカリまだある?」など北海道の空港や駅でもすっかりおなじみとなった「YOSHIMI」ですが、もとがレストランなので、味に対するこだわりがすごい。

「collet」はシリーズ化していき、年内に第3弾も出るそうです。

北海道の甘~いトウモロコシの季節はまだ先なので、こちらのお菓子でその甘さを感じてみてください。

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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2013年4月21日 (日)

年中カキが食べられる「開」にて春の訪れを知る。

カキとおそばのお店「開(ひらく)」でも、春のメニューに出合えました。

本州の方は驚くのですが、道東の厚岸は年中カキが獲れますので、
カキは「erの付く月じゃないと食べれない」なんてことのない北海道。

Aprilでも生ガキ、いただきました。こちらはブランドガキ「まるえもん」。

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私が好きなのは、カキステーキ。初物のアスパラ付♪

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おそばも北海道産・蘭越町の蕎麦粉で手打ちのもの。

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カキとおそばのほかにも、海の幸、山の幸、と次々と旬の食材が登場してます。

たとえば山の幸は、行者ニンニクのてんぷら。

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海の幸は、アサリを生食で!

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アサリを初めて生で食べましたが、おしょうゆをつけなくても、海の塩気で美味しかったです。

まだ時々雪の降る札幌ですが、食べ物から春を感じますね~

かきと旬鮮料理とおそばの店 開

札幌市中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル2F

TEL: 011-241-6166 日曜定休

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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2013年4月19日 (金)

定山渓はネコがいっぱい。

先週、定山渓のホテル「章月グランドホテル」のリニューアル内覧会があり、定山渓に行って参りました(その様子は次回にゆっくり報告します)。

次の日、散策してたら、定山渓にはネコがいっぱいいて、気が付けば夢中になって追いかけていました……って、何やってんだろわたし

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すごくかわいくて、オーディエンスをいっぱい集めていました。

このエリアの営業担当のMさんによると、定山渓にはネコがいっぱいいるのだそう。

Mさんはネコのすみ家や、だれがボスか、とかも細かく把握していて、「さすがトップクラスの営業マン!」(ウーマンか?)と、とても感心させられました。。。 

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なんかネコづいていて、帰りには「ミケ猫タクシー」にも出会いました

(kana)

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2013年4月16日 (火)

名店「ル・ジャンティオム」にて春の訪れを知る。

現在発売中の「北海道生活」P73に掲載されている、
札幌のフレンチの名店「ル・ジャンティオム」に行って来ました。

雪がまだあちこちに残っている中でも、お皿の上は春が訪れています。

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まるで平打ちの麺のように薄くスライスした、ホワイトアスパラは
ホタテやオマール海老、空豆やズッキーニ、とともに。

今年はじめてのアスパラです♪

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ただいま旬の、オホーツクの海明けの毛ガニのガレット。

流氷の下でたっぷり栄養をたくわえた毛ガニは、
濃厚な旨みに感動のあまり言葉も出ません……

北海道のフレンチは、雪どけの前から
次々と移り変わる旬の食材を追いかけるように
お皿の上で感動を与えてくれます。

さすが名店、至福のひとときでした。

Le Gentilhomme ル・ジャンティオム

札幌市中央区南4条西8丁目 サンプラーザ札幌1F

TEL: 011-531-2251

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2013年4月12日 (金)

またまた、誰?

先日、札駅を通りかかったところ、すごい人だかりが出来ていました。

みんなが写真を撮っていたので、ミーハー心で写真を撮っておきましたが、一体ダレ?

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非道民と言われそうですが、野球に全く興味がないため(←その関係らしいことはさすがにわかる)、ついていけずしょんぼりでした

(kana)

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2013年4月11日 (木)

北海道は豚汁派?

まだまだ寒い札幌の春、とうとう風邪をひいて寝込んでしまいました。

そんなときに、体をあたためようとつくったのが、かす汁

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旭川「高砂酒造」で買った酒粕を惜しげもなく投入! 体もあたたまり、ついついお代わりをしたくなります。

が、おどろいたのは、道産子の方に「かす汁?あんまり食べないなあ」と言われたこと。

「ふつうは、豚汁だよね」とたまたま周りにいた道産子の人たちも賛同。え!

豚汁とかす汁は、私の実家(石川県)では、同じくらい寒い時期につくられるもの。入れる具はあまり変わらないのですが、豚汁はじゃがいもかす汁は里芋と分けてました。(北海道のスーパーって、長芋はふつうに売ってるけど、里芋は少ないですね)

ところで、豚汁のことを「とんじる」ではなく、「ぶたじる」って言う人もいますよね。

なんでだろうと検索したら、Wikipediaでは「ぶたじる」は北海道~東北~北陸と、近畿~山陰~四国のエリアでしか使われていないことが判明!

そのほか、検索でたくさんの方のブログがひっかかり、とても見れませんでした

きっと、よく調べたら事実とちがうかもしれないですが、無知な点は多々ご容赦ください

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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2013年4月10日 (水)

どこのどなたかは存じませんが……

差し入れをいただきました。

噂によるとTVに出た「渡辺姉妹」からとか……誰?

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おなかにたまるものを選びました

差し入れと栄養ドリンクで生きてるみたいな最近の私です

どこのどなたかは存じませぬが、ありがとうございました。

こんな折、生かされている、ことを感じます 笑

(kana)

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2013年4月 4日 (木)

新・札幌みやげ

札幌はようやく雪どけ、春が来たかな?という感じですが、桜はまだまだ先だし、朝晩は冬なみに寒いです

GWあたりには北海道にも桜前線が上陸するんじゃないかなあと思いますので、ぜひぜひ観光客のみなさんにも遊びに来てほしいな。

札幌からのおみやげで、こういうのはいかがでしょう?

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YOSHIMI「エビ・ヌードル」2食入り。

フェットチーネみたいな平打ち麺のラーメンを、エビのコクがまったりしたブイヤベースのようなスープでいただく新感覚のヌードル。

ラーメン鉢ではなく、パスタ皿に盛って、ゆでたエビとパセリをちらしてみたらオシャレになりました。(写真とってなかった

そして、

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「京王プラザホテル札幌・総料理長のカリー」

レトルトカレーなのに、本格的。十勝野ポーク、知床鶏、という北海道のブランド食材をぜいたくにつかってます。大きな肉がごろごろ入ってます。食べてみると酸味のきいたトマトっぽい感じ。

写真のように、スープカレーみたくナスやピーマンをごろごろ入れると、色鮮やかで栄養バランスもばっちり。

新しい商品が次々と出ているおみやげ、地元の人もおうちで試してみてはいかがでしょうか

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