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2012年5月10日 (木)

5月10日発売!「北海道生活」巻頭特集は、つながる函館&道南

5月10日は「北海道生活」3-4月号の発売日です!(北海道地区では12日か13日くらいになります)

巻頭特集は、つながる函館、変わりゆく道南

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函館の特集は何回か行ないましたが、今回もまた、いつもと全く違う特集です。他のガイドブックにはない、今の道南がわかり、道南の食材から人へ、人から函館へ、とつながる企画です。

つながるといえば、北海道新幹線。着工に沸くまちで、こんな名物焼きそばを見つけました!昭和のたたずまいと、お店のおかあさんに一目ぼれ。

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こんなお弁当も開発中。「はこだて和牛」の新・お弁当です。今はお店で食べられますが、新幹線開通の頃には駅弁として売られているかも。

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ちょうど松前の桜が咲いたニュースがありましたが、取材したころは、桜の花は湯呑にほんのり咲いてました。こちら、昔ながらの「松前漬」を守っているお店で出していただいたもの。

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このカップの不思議なマークは? 有機食材を育てている素敵なみなさんに集まっていただいた、(爆弾低気圧ってありまして……大変でした)ちょっと面白いアンテナショップ。

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ウニ! これは、実は捨てられるウニだったのですが……これがなんと、美味しい塩ウニに。

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ストーブでつくられていた、干し野菜。これも規格外で市場にでまわらなかった、味はちゃんと美味しい野菜をリサイクル。

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ヒツジさんにも会いました♪ ここには素敵な羊飼いのご夫婦がいます。

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これらの写真のヒントは、すべて本誌に。つながる、変わる、というキーワードがたくさんあって、これからの道南と函館は注目です。

新幹線開通まで待ってられませんよ~!

(編集長)http://twitter.com/yukikoyagi/

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