余市の燻製

札幌はすっかり涼しくなり“食欲の秋”の到来

ところで『北海道生活』を見ていると、

ときどき載っているものがすご～く食べたくなります

昨日は余市町の「南保留太郎商店」の燻製でした。

とはいえ、なかなかお店までは行けないので

札幌・大通のさっぽろ地下街「きたキッチン」へ。

ここで、もめん豆腐の燻製、北海道産の鮭冬葉、

辛みそに鰊を漬け込んで熟成させた鰊釜を買って満足。

便利な場所にあって、道内各地の美味しいものが

集まっているのがうれしいです

（編集SY）

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