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2013年5月20日 (月)

道央の食材を楽しむ♪at シェラトンホテル札幌

こんにちは

先週末はとってもあたたかくて絶好のお花見日和でしたね

 

ようやく春~初夏が感じられるようになった札幌ですが、

先日、”夏の美味しいもの”のイベントに

参加させていただいたのでご紹介します

 

シェラトンホテル札幌では7・8月に、

「カラフル 北海道」と題して

道央の農家さんから直接仕入れる農産物を中心に使った

メニューの数々が登場するそうです

今回は実際に登場するお料理の一部をいただきました~

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季節野菜のミモザ風サラダ

大根とタラバガニのシェルロット仕立て からすみの香り

じゃがいもと道産牛のポルペッタ パプリカ風味のチーズパン粉

道央産グリーンアスパラとトマト コンソメのジュレ

写真に揚げ物に見えるお料理がありますが

実は揚げない調理法で作っているそうです

そうなんです、シェラトンホテル札幌さんは、

道産の食材にこだわっているだけでなく、

カロリーにも気を使ったメニューが揃っているんです!!

女性にはかなりうれしいですね

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道央小麦「ゆめちから」・「はるゆたか」、留萌産「ルルロッソ」を使用した

自家製タリアッティ 魚介の旨味たっぷりのトマトクリームソース

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日高ポークロースの香草ロースト シャリアンピン仕立て

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寒天で作った牛乳のタリアッティ ハスカップのスープ仕立て

遊び心が満載のデザートです

 

どれもこれも調理法的にはヘルシーだけれども、

コクや旨味がたっぷりで、

食材そのものの香りや美味しさが感じられるお料理でした

 

そしてお料理に合わせたワインもいただいきました

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スターウッドグループが厳選した1,000ものワインの中から

ソムリエの方が本日のお料理に合わせてセレクトしたワインです

こちらもぜひお料理と併せて楽しみたいですね

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ちなみに、

今回お食事させていただいた「ラ・ステラ」さんは

何度かブログでも紹介していますが、

こんなに素敵な夜景も楽しめちゃいます

今度はぜひ素敵な方(がいれば)と一緒に来たいですね(笑)

******************

シェラトンホテル札幌

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5-25

011-893-6933(レストラン予約)

http://www.sheraton-sapporo.com

https://www.facebook.com/sheraton.sapporo

(編集TN)

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