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2012年3月30日 (金)

札幌で美味しい鉄板焼きといえば……

札幌で美味しい鉄板焼きといえばsign01

ノボテル札幌の最上階・25階にある

和洋鉄板焼き「21CLUB」さん外せないですよねshinehappy01

ただいま発売中のporoco4月号のP82「HOTEL de poroco LUNCH」では、

「21CLUB」さんshineポロコの特別ランチshineをご用意していただいておりますhappy02

Dsc_0403

こちらの6品のランチコースは2,500円なのですが、

「21CLUB」さんでこのお値段のランチはまず食べられないので、

絶対に行かなければsign03と先日さっそくいただいてきましたdash

前菜の

「春は柑橘の薫りとともに…鰆と伊予柑、香酸柑橘×バルサミコのソース」

スープの

「パプリカのミネストローネと自家製フォカッチャ、黒オリーヴを詰めた黒オリーヴ」

とていねいに手がかけられたお料理をいただき

食材同士の相性も抜群でぜひ食べて頂きたい料理ばかりです!

メインの

「黒毛和牛ハンバーグとフォアグラの鉄板焼き」heart04eye

焼かれる前の食材たちです

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フォアグラが…大きいheart04happy02

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シェフが目の前で焼いてくれます

香りと音がたまりません~shine

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お肉と一緒にソースも鉄板で作ります

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フォアグラも焼かれます

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できあがったハンバーグに後光が射してる…sign02

単に撮る角度が悪く、陽光がたくさん当たってしまっただけです

粗挽き肉なので肉の食感が分かり、とってもジューシーですshine

そして上に乗っかった大きなフォアグラは

油っこくなく、一瞬で食べれちゃいますhappy01

つけ合わせのポテトのピュレとトマトのローストも

シンプルでとっても美味しいですshine

そしてデザートは鉄板のあるお部屋と違うバースペースでいただきます

Dsc_0385

デコポンがぷりっぷり

チーズケーキを良く合いますnote

鉄板のないスペースでのデザートタイムなので、

とってもゆっくりできますshine

こちらのポロコランチは土日祝限定の1日12食限定の完全予約制ですsign01

4月15日(日)までですので、ぜひランチに足を運んでみてくださいhappy01

(編集TN)

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