poroco8月号のお店・札幌編その1

現在発売中のporoco8月号はグルメドライブ～～～情報満載～～～！　

が、ただいま次号の入稿に次々と追われて（仕事以外で）ドライブできない！という因果な商売の私。さわやかな青空や太陽もオフィスの窓の外……

そこで、8月号に出ていた、札幌のお店を探して行ってきました！

もちろん巻頭特集には札幌のお店は出てないので、連載からピックアップ。

まず、「NEW　OPEN」P122に出ていた、北海道産の牛タン専門店。（店名やデータは本誌でご覧ください）

塩コショウでさっとあぶった「上タン炭火焼」、3種のタレで味わいます。

やわらかくてジューシィ～！　生ビールがぐいぐい進んでしまいます。札幌随一の牛タン好き？の友人によると、付け合せの高菜の漬物など、牛タン料理の正統を踏んでいるんだとか。

そしてこちらが、タンもと！牛タンの根元の部分で、「極厚たん元の炭火焼」こちらはコリコリ感、弾力がすごいです。このほかに「タンのつくね」など、美味しい牛タンをたっぷり堪能しました

牛肉の安全が叫ばれている今こそ、良質で安全な牛肉を扱っている店で、ちゃんとした牛肉を食べたい！と思います。とくに、地元の北海道の牛肉を応援したい！

ちなみに本誌P110では、「期間限定・道産牛肉の真髄を味わう究極のスープカレー」と題して、道産牛のスープカレーも5軒紹介しています。こちらも珍しい限定メニューを要チェック。

（編集長）http://twitter.com/yukikoyagi/

編集部ブログがランキングに参加中。→人気ブログランキングへ